烤雞腿是一道美味的家常菜肴，而脆皮烤雞腿則更是口感酥脆、味道濃郁。下面介紹一些制作脆皮烤雞腿需要注意的要點和步驟。

1.選購雞腿

選擇含有皮的雞腿，雞肉質(zhì)不粘，肉質(zhì)細膩。

2.去骨

如果不喜歡骨頭，可以上網(wǎng)查找去骨的方法。

3.腌制

將雞腿放入腌料里面腌制2-3小時，可以讓雞腿更加入味。

4.處理雞腿皮肉部分

切割掉雞腿中的筋膜，并在雞皮上均勻地撒上鹽和黑胡椒。

5.烤制雞腿

將雞腿放入預熱好的烤箱中，烤制15分鐘，翻面后再烤10分鐘，這樣烤出來的雞腿更加脆皮。

6.享用美食

在盤子中依次放入烤制好的雞腿，輔以自己喜歡的調(diào)料，就可以享用美食了。

以上這些方法都很簡單，如果手上有烤箱，而且喜歡嘗試制作新美食的話，可以一試這道脆皮烤雞腿哦。

總之，想要制作美味的脆皮烤雞腿，需要選購適合的雞腿，通過腌制和調(diào)料的使用，讓雞腿更加入味。同時，在烤制雞腿時需要掌握好烤箱的溫度時間，這樣就可以制作出口感酥脆、味道濃郁的脆皮烤雞腿。