芹菜、腐竹這三種食材都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖巢闹?，它們不僅口感清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以搭配各種食材做成多彩美食，今天我們就來分享一下木耳芹菜腐竹的做法大全，讓您輕松做出家常美食。

在購(gòu)買木耳時(shí)，我們要先看其顏色是否亮澤，表面是否光滑，中間部分是否有卷邊，此外，還要檢查是否有異味和變色的情況。最好選擇有機(jī)種植的木耳，吃起來更加健康。

炒芹菜的小技巧

炒芹菜是不少人的最愛，但是芹菜的纖維比較細(xì)，很容易爛掉，為了使其保持脆嫩口感，我們可以先把芹菜切成段狀，然后焯水，最后再用熱油翻炒，最后加入鹽、雞精等調(diào)味品，鮮香可口。

腐竹的烹調(diào)方法

腐竹是各式菜肴中不可或缺的重要食材之一，可蒸可煲，也可以切成絲狀加入涼拌菜中。烹調(diào)腐竹時(shí)，先用冷水泡發(fā)，放入鍋中加水煮熟，再加入其他的調(diào)味料制成各式美食。

木耳芹菜拌涼菜

芹菜和腐竹是宜人的食材搭配，可以制作出多種美味佳肴。其中，木耳芹菜拌涼菜是不錯(cuò)的選擇，制作方法簡(jiǎn)單，口感清爽，低脂低熱量，非常適合減肥的朋友。

木耳芹菜豆腐湯

在寒冷的冬季里，一碗熱騰騰的木耳芹菜豆腐湯別有一番滋味。今天我們來分享一下這款家常菜的做法：先將豆腐切成小塊，焯水后放到開水中煮5分鐘，加入浸泡好的木耳、芹菜和其他調(diào)料攪拌均勻，即可食用。

北京炸醬面中的木耳芹菜腐竹肉末

炸醬面作為北京傳統(tǒng)美食之一，其醬料是由豆瓣醬、肉末、油炸醬餅等多種食材制成。我們?cè)谥谱麽u料時(shí)，可以加入切好的木耳、芹菜和腐竹，這樣制出的炸醬面口感更加清爽，食欲更佳。

芹菜、腐竹這三種食材搭配起來口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，多種做法讓您輕松制作出美味佳肴。當(dāng)然，在做菜的過程中，我們還要注意選擇新鮮的食材，掌握好烹調(diào)技巧，才能讓每一道美食都味美香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。