營養(yǎng)的淡水魚，常常用于家庭煮菜。那么，光魚的家常做法是什么呢？下面分享一些簡單易學的光魚家常菜做法。

1.清燉光魚

光魚清洗干凈，放入熱水中焯水，撈出備用。鍋中加入清水、光魚、姜片、蔥白，小火慢燉20分鐘，加鹽、味精裝盤即可。

2.煎光魚

光魚清洗干凈，切成厚片，撒鹽腌制10分鐘。鍋中熱油，放入光魚片煎至雙面金黃，盛出瀝油，配以蒜泥、香菜即可。

3.紅燒光魚

光魚清洗干凈，斬成段，放入熱水中焯水，瀝干備用。鍋中加入油，放入蔥姜蒜爆香，放入光魚段、生抽、老抽、料酒、糖和適量的清水，小火慢燉30分鐘即可。

4.蒸光魚

將光魚清洗干凈后，用刀在魚身上蘸芝麻油和鹽，撒上蔥末和姜末，上屜蒸20分鐘即可。

5.烤光魚

光魚清洗干凈后，在魚身上劃幾刀，刷上適量的油和生抽，放入烤箱中180度烤15分鐘，取出再刷一層蜜汁，再烤5分鐘即可。

6.炒光魚配青椒

光魚清洗干凈后，切成塊狀。鍋熱油，放入青椒炒出香味，放入光魚塊炒至熟透，加入鹽、味精、蔥花即可。

以上是幾種簡單易學的光魚家常菜做法，只有你動手嘗試，才會發(fā)現(xiàn)光魚的美味。祝大家煮菜愉快！

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