福建魚丸湯是傳統(tǒng)的福建特色美食之一，是許多福建人的最愛。制作福建魚丸湯需要一定的技巧，下面介紹一些做法大全，讓你輕松掌握制作福建魚丸湯的方法。

1.準備材料

制作福建魚丸湯需要準備魚丸、雞蛋、豆腐、香菜、姜絲、雞湯、鹽等材料。

2.制作魚丸

將魚肉剁成泥，加入蔥姜蒜末、鹽、蛋清、雞精等調料攪拌均勻，然后搓成小圓球狀，放入滾水中焯熟。煮熟后撈出備用。

3.制作湯底

將雞湯煮沸，加入切好的豆腐、姜絲，繼續(xù)煮五分鐘左右，加入魚丸，翻煮幾秒鐘，打入一個雞蛋，煮沸即可。

4.加入調料

在湯底中加入適量的鹽、雞精、油和香菜即可。

5.裝盤

豆腐和湯汁放在碗中，撒上適量的蔥花和香菜即可。

6.小竅門

為了讓魚丸更有彈性，可以將魚丸放入冰箱冷凍一小時，然后再焯煮。

以上就是制作一碗美味福建魚丸湯的方法，不妨試試看吧！