豬肉干是一種常見(jiàn)的肉制品，氣味香醇，口感嚼勁十足，深受廣大食客的喜愛(ài)。想要在家也能做出美味的豬肉干，而又沒(méi)有煙熏設(shè)備的朋友，不妨嘗試用烤箱來(lái)制作。

1.選肉

豬肉干的選肉要求豬肉肥瘦相間，瘦肉和肥肉的比例約為7:3，這樣才能制作出香甜咸適中、肉質(zhì)細(xì)嫩的豬肉干。

2.腌制

準(zhǔn)備一份混合腌料，將切好的豬肉放入腌料中浸泡半天，讓調(diào)味料完全滲透入豬肉內(nèi)部，增加豬肉的口感。

3.烤箱預(yù)熱

將烤箱預(yù)熱至100度左右，一定要充分預(yù)熱，這有助于豬肉干的制作。

4.烤制時(shí)間

將腌好的豬肉干排放在烤盤中，之后放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤?？局茣r(shí)間大概在3個(gè)小時(shí)左右，需要時(shí)不時(shí)翻動(dòng)，以保證豬肉干的均勻受熱。

5.加工處理

豬肉干烤制完成后，需要稍微冷卻后再切成適合自己口味的大小。

6.保存

烤好的豬肉干需要放在通風(fēng)干燥的地方晾曬一段時(shí)間，這可以增加豬肉干的口感和儲(chǔ)存時(shí)間，在保存的時(shí)候，可以選擇密封袋之類的容器放入冰箱冷藏。

總之，制作豬肉干并不是一件難事，只要準(zhǔn)備好足夠的時(shí)間和一些材料，便可以在家中DIY美味的豬肉干了。