西米肉粽是傳統(tǒng)的中華美食之一，喜愛(ài)的人數(shù)不勝數(shù)。如果你想在家里自己動(dòng)手制作西米肉粽子，不妨跟著以下的步驟來(lái)做一次！

1.準(zhǔn)備工作

首先，我們需要準(zhǔn)備一些好的材料和工具。如：黃糯米、五花肉、干貝、香菇、蔥姜蒜等。

2.主材料處理

將黃糯米淘洗干凈，浸泡6小時(shí)至過(guò)夜，瀝干水備用。五花肉切成小塊，干貝/香菇泡發(fā)備用。

3.調(diào)味

五花肉用料酒煮去腥味，再加入適量的清水煮一起。放入蔥姜、八角、桂皮、花椒等香料，煮至五花肉金黃色且油出。

4.包粽子

粽子葉中放花生油，擺上適量的糯米，加入五花肉、干貝、香菇等材料，然后再次蓋上糯米。在最上面擺上幾粒干貝、蔥、姜與香菇等。在綁好之前，把調(diào)料水均勻地淋在粽子上。

5.煮粽子

大約需要水煮成焚差不多1.5小時(shí)左右。加入適量的鹽，煮15分鐘即可。

6.裝盤

把晚些的粽子放在盤子中，為了更美觀，可以加入適量的桂花和蜜棗一起煮成的糖汁。這樣會(huì)更加的美味可口！

通過(guò)以上的步驟，你就可以在家里嘗試制作美味的西米肉粽了。不妨動(dòng)手試試吧。

記得好好享受制作過(guò)程，以及最終的美味收獲哦！