泥鰍湯是一道傳統(tǒng)的湖南家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以下是泥鰍湯的制作步驟和做法。

1.

泥鰍500克

老母雞1只

姜蒜適量

枸杞子適量

干貝適量

蟲草花適量

冬菇適量

2.

將泥鰍清洗干凈，去泥沙，備用。

將老母雞清洗干凈，剁成塊，姜蒜切片備用。

將清洗干凈的所有材料放入高壓鍋中。

加入適量的水，大火加熱煮開，改小火慢燉2-3個小時。

加入適量鹽和味精，燉煮10分鐘即可起鍋。

3.

煮泥鰍湯一定要用高壓鍋慢燉。

加入蟲草花可以提高藥性。

最后煮的時候，可以加入湯粉提升口感，煮爛的汁水更好喝。

4.

口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

5.

適合食用的人群非常廣泛，尤其適合身體虛弱，缺乏營養(yǎng)的人群食用。

6.

泥鰍有益精氣，有散寒止痛的功效，老母雞有補腎益氣的功效，此湯具有益氣補血、補腎壯陽的作用。

7.

泥鰍湯不要過量食用。

煮泥鰍湯一定要用高壓鍋慢燉，否則肉質不易入味。

湯中燉的時間要長，至少2個小時以上。

8.

泥鰍湯是一道營養(yǎng)豐富的家常湯品，深受人們喜愛。制作非常簡單，只需要將所有材料放入高壓鍋中，大火加熱煮開，改小火慢燉2-3個小時即可。