越南飲食文化博大精深，其菜肴口感清淡、酸甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特，備受人們喜愛。然而，不少人覺得越南菜難以做到家中。今天，小編就為大家分享幾個(gè)越南菜家庭簡易做法，讓大家在家中也能輕松制作出正宗的越南菜。

1.涼拌越南春卷

米粉、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、葉菜、薄荷、生菜、腐乳、魚露、糖、檸檬汁。

將米粉用水煮熟，過水泡涼備用；
黃瓜、菜葉和生菜洗凈切成絲；
將春卷皮用水泡軟，碼放材料卷起，旁邊放上泡軟的米粉；
糖、檸檬汁、腐乳攪拌均勻，淋在制作好的春卷上即可。

2.越南版薄餅卷

牛肉片、生菜、薄荷、豆芽、黃瓜、米粉，辣椒醬、魚露。

牛肉片腌制后，煎至熟，備用；
薄荷、豆芽、黃瓜洗凈切絲，備用；
將越南薄餅用水泡軟，碼放材料，加上適量米粉，再加入煎熟的牛肉片；
將辣椒醬與魚露攪拌均勻，蘸著吃。

3.越南牛肉粉

牛腩肉、魚露、糖、洋蔥、蔥、青菜、草莓、檸檬汁。

將窩蠶粉煮熟，放入大碗中，加入洋蔥和蔥花；
將牛肉切成薄片，爆炒煮熟，碼放在窩蠶粉上；
糖、檸檬汁混合攪拌均勻，淋在牛肉粉上即可。

4.越南魚生

薄荷、檸檬汁、薄脆米餅、生菜、豆芽、黃瓜、辣椒、生菜。

將龍利魚肉切成薄片，排盤上；
將薄荷葉與檸檬汁、水、砂糖拌勻，淋在魚片上；
將薄脆米餅浸泡在水中，控干后切成塊，備用；
豆芽、黃瓜洗凈切絲；
將切好的材料碼放在魚片上，最后再撒上辣椒末即可。

5.越南雞肉河粉

雞胸肉、洋蔥、蒜、魚露、芹菜、青蔥、辣椒。

將河粉用水焯燙，控干備用；
將雞肉切成薄片，腌制1個(gè)小時(shí)，備用；
鍋中熱油放入蒜和洋蔥爆香，加入雞肉片煸炒至變色；
加入熱水，魚露，煮開后加入河粉，煮至河粉軟爛；
青蔥、辣椒，即可

6.越南檸檬草雞翅

檸檬草、鹽、糖、黑胡椒、青蔥。

將雞翅用鹽和黑胡椒腌制約30分鐘，備用；
將檸檬草切成小段，掰成絲；
鍋中倒入少量油，放入雞翅和檸檬草煎炸，加入適量糖炒勻；
倒入適量的清水，燜煮至汁收干；
再撒些蔥花即可。

以上就是小編為大家介紹的越南菜家庭簡易做法。嘗試一下，在家也能輕松制作正宗越南菜。