顆粒冰淇淋是近年來非常受歡迎的口感獨(dú)特的冰淇淋，其松軟的口感和細(xì)膩的口味是吸粉無數(shù)。而它的制作方法其實(shí)并不難，只要掌握一定的技巧和方法，就能在家中自制一份美味的顆粒冰淇淋。下面介紹一下制作顆粒冰淇淋的全過程：

1.材料準(zhǔn)備

顆粒冰淇淋的主要材料有：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、紅豆等。先將這些材料準(zhǔn)備好，并根據(jù)自己的口味進(jìn)行比例的調(diào)節(jié)。

2.蛋黃糊制作

牛奶、糖混合攪拌均勻，放置在水蒸氣上煮熟。當(dāng)糊狀物開始形成時，將其舀入方便的容器中，放在冰水中加速冷卻。

3.淡奶油打發(fā)

將淡奶油倒入大碗中打發(fā)，直至出現(xiàn)明顯的痕跡。

4.混合材料

將煮好的蛋黃糊倒入打發(fā)好的淡奶油中，連續(xù)攪拌至完全混合均勻。然后加入配料，如紅豆等顆粒，繼續(xù)攪拌均勻。

5.準(zhǔn)備模具

將混合好的顆粒冰淇淋倒入模具中，用勺子輕輕拍打模具，以使其中的氣泡排除。

6.放冰箱冷凍

將拍好的模具放入冰箱冷凍，最好冷凍12小時以上，以確保冰淇淋能夠徹底冷凍。

在經(jīng)過以上步驟處理后，自制的顆粒冰淇淋就可以破土而出了。制作顆粒冰淇淋的方法并不難，只需要掌握好比例和方法，稍加練習(xí)就可以做出口感獨(dú)特，味道絕佳的顆粒冰淇淋了。小伙伴們可以嘗試一下，在家制作一份屬于自己的冰淇淋，享受制作的樂趣，并且也可以與家人朋友分享這份美味哦！