山藥玉米餅是一種健康美味的小吃，深受人們喜愛(ài)。它有著黃色的外皮和柔軟的內(nèi)芯，味道香甜可口。今天，我將教你制作山藥玉米餅的做法，讓你在家也能盡情享受美味。

材料準(zhǔn)備

山藥150克

玉米面150克

蔥花適量

鹽適量

油適量

制作過(guò)程

首先，將山藥洗凈，去皮，切成小塊備用。

將玉米面倒入碗中，加入適量鹽，加入山藥塊，用手揉搓成面團(tuán)，揉至無(wú)顆粒感。

將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，平均分成小劑子，搓圓，用手拍扁，制成餅狀。

將平底鍋燒熱，加入適量的油，放入餅狀，小火慢煎。

煎至兩面金黃色即可，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

貼士

山藥的作用是增加韌性，使面糊更加韌性。

揉搓面團(tuán)時(shí)，要揉至無(wú)顆粒感，否則面條口感會(huì)受影響。

餅狀越薄，口感越好，喜歡酥脆口感的可以適量多煎一會(huì)兒。

注意事項(xiàng)

避免將面粉加多，否則會(huì)影響口感。

平底鍋火候要掌握好，避免煎糊餅。

山藥玉米餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，可營(yíng)養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)人體免疫力。

而玉米面與山藥搭配制成的餅干，特別容易被人體消化吸收，可提高人體的抵抗力，并有著定垢、清熱解毒、止痛利水等功效。

制作好的山藥玉米餅，不僅美味可口，更有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。希望大家在品嘗這道美食的同時(shí)，也能感受到它對(duì)身體的滋養(yǎng)。