鯧魚是一種非常美味的海鮮，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。但是，很多人對于如何制作鯧魚不是很熟悉。下面就為大家介紹幾種制作鯧魚的方法，讓你在家也能輕松做出美味的鯧魚。

1.清蒸鯧魚

將鯧魚清洗干凈，切成薄片。

蔥花、糖和醬油等調(diào)料。

將鯧魚放入蒸鍋中，撒上姜絲和蔥花。

在鯧魚上撒上一層糖，然后淋上一些醬油。

上蒸鍋，在大火上蒸10分鐘即可。

2.香煎鯧魚

將鯧魚切成塊狀。

放入鍋中，加入油煎至兩面金黃。

在鍋中加入蔥姜蒜和青椒，炒香。

倒入適量的醬油和清水，煮至鯧魚熟透即可。

3.紅燒鯧魚

將鯧魚切成塊狀，用鹽和酒腌制一下。

在鍋中加入油熱鍋，倒入蔥姜蒜爆香。

倒入鯧魚煎至兩面金黃。

加入適量的生抽，老抽，加入少許糖。

倒入適量的清水，燒開后小火燉煮20分鐘即可。

4.酸菜鯧魚湯

將鯧魚清洗干凈，放入鍋中加入水煮10分鐘把魚油水燙掉。

撈出鯧魚備用，將鍋中的水倒掉。

將酸菜泡軟洗凈備用，切成小段。

將鍋中放入蔥姜蒜，爆香后倒入酸菜，炒香。

加入適量的水，倒入鯧魚，加鹽即可。

5.椒鹽鯧魚

將鯧魚清洗干凈，翻開壓扁備用。

準(zhǔn)備好椒鹽，將壓扁的鯧魚裹上椒鹽。

在鍋中倒入油，油溫升至7成熱，將裹好椒鹽的鯧魚放入油炸至兩面金黃即可。

6.烤鯧魚

把鯧魚的肚子切開，挖出內(nèi)臟。

蒜瓣、紅辣椒，放入鯧魚肚中。

在魚肚子上撒上鹽，糖，淋上香油。

把鯧魚肚子合上，用鋁箔紙包好。

烤箱預(yù)熱到200度，把鯧魚放入烤箱，烤30分鐘左右即可。

以上就是鯧魚做法大全，根據(jù)自己喜好選擇不同的做法，做出美味的鯧魚讓你的家人和朋友都愛上你的廚藝！