拔絲麻花，是一道美食中的經(jīng)典，無論是甜還是咸，都能讓人口感極佳。今天就來和大家分享一下拔絲麻花的做法，只需要簡單的步驟，你也可以嘗到美味的拔絲麻花。

1.準(zhǔn)備材料

椰絲、糖、小蘇打、面粉、香油、水

2.制作面團

小蘇打、香油、水混合攪拌均勻，揉成面團并醒30分鐘。

醒好的面團用搟面杖搟成條狀。

3.制作麻花

取適量的面條，搓成長條形。

將兩頭對稱，扭成螺旋形。

把蜜棗和椰絲包起來加糖攪拌成糖醇，等到麻花發(fā)黃時淋上糖醇。

4.制作拔絲

熱鍋涼油，放入白砂糖，小火煮至糖開始變色。

等糖水變成深棕色的時候，把制作好的麻花浸泡其中。

快速翻炒，使麻花均勻沾上糖色。

5.出鍋放涼

糖水上面的油麻花對于口感來說更佳，但是糖的數(shù)量要適量，太多會過于甜膩。出鍋放涼之后即可食用。

6.口感味道

通過上述步驟制作的拔絲麻花，口感味道極佳，酥脆可口，糖香四溢，又不會太甜膩，非常適合各位食客品嘗。大家不妨試試自己制作，相信一定會讓你大快朵頤。

拔絲麻花，雖然做法簡單，但略有不慎也有可能失敗，希望大家認(rèn)真看完，多多嘗試，最終品嘗出美味的拔絲麻花。祝大家做菜愉快。