醬海帶絲是一道非常地道的中式?jīng)霾?，在中國全國各地都非常受歡迎。它是以精細(xì)切割的海帶為主材，配以豆腐皮和調(diào)味品制成。醬汁雞肉、香油、味精和芝麻醬作為輔料，讓口感鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，是一道美食界公認(rèn)的佳品。下面就讓我們詳細(xì)了解一下醬海帶絲的做法吧。

材料:

豆腐皮、調(diào)味品（醬汁雞肉、香油、味精和芝麻醬）。

將海帶和豆腐皮分別用清水泡約20-30分鐘，軟化后取出不要有水分，待用；

將豆腐皮和海帶分別創(chuàng)絲；

香油、味精和芝麻醬一起調(diào)勻后潑在海帶絲和豆腐皮上面；

再把雙手伸進(jìn)去，將海帶絲用力揉捏，使得醬汁徹底裹住海帶絲和豆腐皮。

最后細(xì)心地撒上芝麻即可。

溫馨提示:

醬海帶絲的制作技巧就是要把每一步做好，把每一道料料的味道融合到海帶絲和豆腐皮的纖細(xì)絲絲中。因此需要思路清晰地操作，不能急功近利，每步一步來，才能做出美味口感的醬海帶絲。

小貼士:

醬海帶絲做好后可以先放在冰箱冷藏室中，浸泡1-2個(gè)小時(shí)，可以使它更好的入味；海帶絲吃多了有點(diǎn)兒涼性，建議女性月經(jīng)期和孕婦食用時(shí)要注意適量。

家常醬海帶絲的食用方法

醬海帶絲是一道美味的涼菜，雖然口感絲絲爽口，但是不宜重口味，剛剛好的醬料味兒才是首選。

如果在家開趴，醬海帶絲可以是一道非常好的開胃菜，也可以作為配菜搭配其他海鮮和肉食品食用。市面上有很多外國人喜歡嘗試的“中國小涼菜”，四川麻辣口味的醬海帶絲配上非洲花生濃湯一起食用，絕對是個(gè)非常好的選擇。

中醫(yī)食療大全

軟化血管、降低血脂、保護(hù)甲狀腺等作用；

滋陰潤燥、潤膚等效果；

豆腐皮則被譽(yù)為“東方人的HRT”，可以調(diào)節(jié)激素平衡、健脾開胃、又有收澀、低脂、減肥、降壓和增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等功效。

以上三種食材的功效配上其他的食材可以調(diào)制出很多不同的菜品，也可以根據(jù)自己的口感喜好適當(dāng)增加或減少用調(diào)味品。

簡單搭配建議

醬海帶絲本身是一種冷卻菜，可以冰箱冷藏后食用，這樣口感效果更佳。

如果要添加熱量，建議可以搭配米飯一起食用，也可以炸涼皮拌醬海帶食用，剛剛好的口感混合，美味無限。

醬海帶絲是非常美味的一道中國涼菜，其制作過程有序，在掌握了方法以后，大家不妨自己親手做一次，嘗嘗美食的滋味。祝大家做飯愉快，胃口開心！