海帶排骨湯是一道家常菜，口感清淡爽口，既適合夏季解暑，也適合冬季補(bǔ)益。今天我們就來分享一下如何做一碗美味的清燉海帶排骨湯。

1.準(zhǔn)備材料

制作這道菜需要準(zhǔn)備新鮮海帶、排骨、生姜等食材，還需要一些基礎(chǔ)調(diào)料如鹽、食醋和料酒。

2.準(zhǔn)備海帶

將新鮮的海帶洗凈清澈水分，放入沸水中煮三分鐘，讓其變軟，撈出后浸泡在冷水中至少30分鐘，再用水沖洗幾次，最后瀝干水分。

3.煮排骨

將排骨放入冷水中，大火煮至滾后，撈出排骨后洗凈血沫和雜質(zhì)。

4.清燉湯料

準(zhǔn)備一片生姜和適量的水，加入少許料酒和鹽，將煮好的排骨和海帶絲放入湯中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮1小時(shí)左右，湯色清澈鮮美。

5.最后調(diào)味

加入適量的食醋和鹽進(jìn)行調(diào)味，提高清燉海帶排骨湯的美味程度。

6.放入碗中

將清燉海帶排骨湯倒入碗中，淋上適量的蔥花和香油，美味即可享用！

通過以上的步驟，你也可以做出一碗美味的海帶排骨湯，希望你們成功！

總之，清燉海帶排骨湯是一道營養(yǎng)豐富，做法簡單，味道鮮美的家常菜，適合所有人群食用。