家庭烙餅鍋烤魚是一道美食，深受大家的喜愛。下面我們來介紹一下家庭烙餅鍋烤魚的做法。

1.魚的選購與處理

首先要選購一條新鮮的魚，然后清洗干凈，去掉鱗和內(nèi)臟。魚身上要?jiǎng)澮恍┛谧?，方便入味。如果魚身過大，可切成兩半，方便烤熟。

2.醬料的制作

醬料是烤魚的關(guān)鍵，可以根據(jù)個(gè)人口味自己調(diào)制。常用的醬料有醬油、生抽、老抽、料酒、姜蒜泥、白糖、鹽等等?；旌险{(diào)制好后，可以滴入少許熟雞油增加香味。

3.熱鍋油烤魚

首先要熱鍋油，待油溫適中后，將魚肉放入平底鍋中，煎至金黃色，翻面繼續(xù)煎。注意火候，不要煎過，否則會(huì)損失部分營養(yǎng)成分。

4.準(zhǔn)備烙餅

準(zhǔn)備好餅皮后，將其烤熟?？梢约尤肷僭S芝麻和香蔥，更加美味可口。

5.鍋蓋燜烤

當(dāng)魚身兩面都煎好后，將調(diào)好的醬料平鋪在魚身上，蓋上鍋蓋燜烤?？臼旌笤俜?，同樣此法將調(diào)料澆在魚身上，利用烙餅的溫度，將魚卷住，在平底鍋上烤至兩面金黃即可。

6.上菜

將家庭烙餅鍋烤魚裝盤上菜，配上一些蔬菜，即可品嘗到美味可口的烤魚了。

以上就是家庭烙餅鍋烤魚的做法，希望大家都能試著做一下，感受這道美食的獨(dú)特味道。

家庭烙餅鍋烤魚雖然看似麻煩，但只要掌握了方法，就可以做出一道道美味可口的烤魚。多嘗試，不斷改進(jìn)，相信你們一定可以做出自己家的特色美食！