涼拌蒜蓉油麥菜是一道營養(yǎng)豐富、口感爽脆的涼菜，有清涼解暑的功效，是夏天家庭中常見的一道菜。油麥菜富含維生素C、蛋白質(zhì)、葉綠素等多種營養(yǎng)成分，而蒜蓉的辣味更能提升食欲。以下是制作涼拌蒜蓉油麥菜的具體做法。

1.準備食材

涼拌蒜蓉油麥菜制作所需食材包括：油麥菜、蒜蓉、生抽、白醋、鹽、蔥花、香油、辣椒油等。

2.清洗和處理食材

首先將油麥菜洗凈，控干水分后放在盤子中。蒜頭剝皮用刀背拍碎，然后切成蒜蓉備用。

3.調(diào)制蒜蓉調(diào)料

在一個碗中加入蒜蓉，生抽、白醋、鹽、蔥花、香油、辣椒油，用筷子攪拌均勻。

4.將調(diào)好的蒜蓉調(diào)料淋在油麥菜上

將調(diào)好的蒜蓉調(diào)料淋在油麥菜上，用筷子輕輕拌勻，讓蒜蓉油麥菜充分吸收調(diào)料的味道。

5.放置一段時間后再食用

將涼拌蒜蓉油麥菜放入冰箱冷藏室，靜置一段時間，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。食用前拿出稍做回溫即可。

6.小貼士

涼拌蒜蓉油麥菜中的調(diào)料可以根據(jù)個人口味調(diào)整。2.第四步可以加入一些火腿丁、豆腐丁等其它食材，增加口感。

涼拌蒜蓉油麥菜是夏天最受歡迎的涼菜之一，不僅有各種營養(yǎng)價值，還能帶給我們清涼爽口的感覺。喜歡的朋友千萬不要錯過哦！