高粱粑是一種南方特色小吃，頗受喜愛。而炸高粱粑更是一道經(jīng)典的小食，不僅口感香脆，而且方便快捷。下面就來分享一下炸高粱粑的做法。

1.準備材料

油、鹽、孜然粉、香菜

2.熱油

將油燒至6-7成熱，放入高粱粑炸至金黃色，取出瀝油。

3.加鹽和孜然粉

將剛炸好的高粱粑放入一個干凈的容器中，撒上適量的鹽和孜然粉，再進行攪拌均勻。

4.加香菜

將適量的香菜切碎，再和步驟二中的炸好的高粱粑一起攪拌均勻即可。

5.小貼士

炸高粱粑時火候不宜過大，否則容易炸糊。

加鹽和孜然粉時要均勻，不然會出現(xiàn)某些地方味道過于咸或過于濃的情況。

加香菜時要根據(jù)個人口味進行適量調(diào)整。

6.如何存放

炸好的高粱粑要放在干燥通風(fēng)處，不宜放在潮濕處，避免受潮變軟。

以上就是炸高粱粑的全部內(nèi)容。相信只要按照上述步驟操作，就能炸出酥脆可口的高粱粑。快來試試吧！

炸高粱粑不僅簡單易學(xué)，而且美味可口，適合各種場合食用。希望大家能夠掌握這道小吃的訣竅，自行動手制作出高質(zhì)量的炸高粱粑。