芒果白雪涼粉是一款清爽可口的夏日甜品。以下將介紹該甜品的制作方法。

1.準備材料

白砂糖、吉利丁粉、椰漿、清水、冰塊。

2.做涼粉

將吉利丁粉加入清水中，攪拌均勻，備用。將椰漿和白砂糖放入鍋中，煮至糖完全溶解。再將吉利丁水加入椰漿中，攪拌至吉利丁融化成無顆粒的狀況。取出椰漿涼粉，將它放入一個大碗中，在其中鋪上適量的冰塊（鍋底也能用一塊冰塊），讓涼粉快速冷卻，以便于結(jié)成凍狀。放置涼粉至它凝固，并晾涼30分鐘左右。

3.切芒果

將兩個芒果切成紫菜形，用勺子刮出果肉，備用。

4.裝盤美化

將涼粉倒入碗中，再將芒果放于涼粉上，撒上適量白糖，讓它更加可口。如果想要更好的口感，還能在芒果與涼粉之間夾一些椰子肉。就這樣，美味的芒果白雪涼粉做好了。

5.小貼士

＊椰漿可以用椰子粉加熱水調(diào)制而成。

＊加冰塊的方式能夠讓涼粉快速冷卻，同時亦可以令涼粉口感更好。

＊切出來的芒果要形狀美觀，更好看。

＊想讓芒果和涼粉更好地融合，在其之間夾些椰漿，口感更佳。

6.

以上所述，是芒果白雪涼粉的詳細制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖的用量。這款涼粉清爽可口，很適合在這個炎熱的夏季享用。趕快動手做一份吧！