黃花魚是一種美食魚，營養(yǎng)價值極高，是各年齡段人群的首選。今天我們?yōu)榇蠹規(guī)睃S花魚寶寶的做法大全，不管你是廚藝不佳還是新手，都能做出美味可口的黃花魚菜肴。下面就讓我們一起來看看吧！

1.紅燒黃花魚

黃花魚1條，生姜2片，蔥1根，蒜4瓣，豆瓣醬適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，料酒適量。

將黃花魚清理干凈，斜切成小塊，撒上少許鹽，攪拌均勻。

魚塊入油鍋中煎至兩面金黃后盛出備用。

蔥姜蒜切末，豆瓣醬煸炒香，并加入適量料酒。

放入適量水，加入適量鹽、生抽、老抽、白糖，調(diào)味煮沸。

將待燉的黃花魚塊放入鍋中，小火慢燉10~20分鐘，直至魚熟透，湯汁濃稠，即可出鍋。

2.清蒸黃花魚

黃花魚1條，蔥姜蒜適量，鹽適量，料酒適量。

黃花魚清理干凈后斜切成小塊，放在盤中。

蔥姜蒜切末打成泥，煮沸水將泥燙熟，并加入少許鹽、料酒攪拌均勻，淋在黃花魚上。

開水蒸10分鐘左右即可。

3.醬爆黃花魚

黃花魚1條，醬油適量，花椒粒適量，白糖適量，淀粉適量。

將魚肉斜切成小塊，用少量鹽、淀粉抓勻。

鍋熱后倒入適量油，煸炒花椒粒透香，取出花椒粒騰出空間預(yù)備下一步做法。

將抓好的黃花魚塊入鍋中爆炒至兩面金黃。

白糖煮至汁濃即可。

4.煎炸黃花魚

黃花魚1條，蔥姜蒜適量，鹽適量，淀粉適量。

將黃花魚清理干凈切成塊狀，加入淀粉、鹽腌制半個小時。

熱油鍋將腌制完的黃花魚塊煎至兩面金黃，撈出涼待用。

鍋中留少許油，中火放入蔥姜蒜，炒至香味四溢。

加入適量鹽翻炒均勻，將煎好的黃花魚塊放入鍋中，小火翻炒幾下，即可出鍋上盤。

5.酸菜黃花魚湯

黃花魚1條，酸菜適量，姜蒜適量，雞精適量，鹽適量。

將黃花魚清理干凈，洗凈后斜切成小塊，入滾水中焯水。

姜蒜切末，酸菜洗凈切成小段，鍋中加水、酸菜、姜蒜煮沸，加入剛剛焯水過的黃花魚塊，撒上適量雞精、鹽，煮約5分鐘出鍋即可。

6.清燉黃花魚

黃花魚1條，清水適量，料酒適量，生姜適量，蔥適量。

黃花魚清理干凈，斜切成塊取出，鍋中加水煮沸。

蔥塊和少量料酒煮沸，放入剛切好的黃花魚塊，小火燉至黃花魚熟透，即可出鍋上盤。

以上就是我們?yōu)榇蠹姨峁┑狞S花魚寶寶的做法大全，歡迎大家嘗試，祝您烹飪愉快，味道美麗。