白蘑菇辣椒是一道家常菜品，味道鮮美、入口爽脆，而且制作簡(jiǎn)單。以下為您介紹白蘑菇辣椒的做法大全，讓您輕松掌握制作方法，享受美味佳肴。

1.準(zhǔn)備食材

青紅椒、雞蛋、鹽、生抽、醋、料酒、生粉、姜末、蔥花、蒜末等。

2.準(zhǔn)備工具

鏟勺、蒸鍋、切菜刀、蒜泥器、碗等。

3.白蘑菇處理

將白蘑菇洗凈，將蘑菇切成薄片狀或者斜切成蘑菇塊。

4.青紅椒處理

將青紅椒洗干凈，去掉青紅椒的蒂，將青紅椒切成長(zhǎng)短一致的細(xì)條狀。

5.調(diào)制醬汁

取一小碗，放入雞蛋，加入一勺鹽、一勺生抽、一勺醋、一勺料酒、適量的生粉，攪拌均勻即可。

6.制作白蘑菇辣椒

在炒鍋中放入適量油，等油熱了之后加入姜末、蒜末爆香，加入青紅椒翻炒。
加入蒸過(guò)水的白蘑菇拌炒，炒至白蘑菇八成熟。
加入調(diào)制好的醬汁翻炒均勻，炒至雞蛋全部凝固即可。
撒上適量的蔥花即可出鍋。

到此，美味的白蘑菇辣椒就制作完成了。

總之，白蘑菇辣椒是一款美味的家常菜品，適合全家人一起品嘗。掌握了以上制作方法，相信大家都能輕松制作出一道鮮美可口的白蘑菇辣椒。