銀魚是一種在中國南方十分常見的經(jīng)濟型小魚，不同于其他魚種，銀魚肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值很高，是很多人炒菜，做湯的首選。而今天我們就來分享一下，如何使用銀魚的做法，在家中也能輕松享受到美食的滋味。

1.如何選購新鮮的銀魚

首先，選購銀魚時，要挑選身體細長、體表閃光的銀魚，同時要看鱗片上是否有黏液，如果太多的話，就不應該購買，因為這是銀魚不新鮮的標志。

2.銀魚的清理方式

清理銀魚時，先將銀魚的頭、內(nèi)臟和腮部去掉，然后用清水反復沖洗，將銀魚的鱗片和內(nèi)部臟器都沖干凈，這樣烹飪后的口感會更好。

3.銀魚的烹飪方法一：炸銀魚

將銀魚用鹽和料酒腌制一會兒，然后用淀粉攪拌均勻，放入油鍋中炸即可。

4.銀魚的烹飪方法二：拌銀魚

將銀魚用少許鹽和雞精拌勻，放入鍋中蒸熟，再加入姜末、蔥花等拌勻即可。

5.銀魚的烹飪方法三：銀魚粥

將銀魚先洗凈，大火蒸熟后撈出，將米洗凈后放入煮，加水適量，將銀魚放入粥中燜煮，熬成粥即可。

6.銀魚的保存方法

如果您購買了大量的銀魚，可以利用密封的塑料袋將其存儲在冰箱內(nèi)，可以保存一段時間，但應該盡早在使用后食用。

總的來說，銀魚是一種極其美味的小魚，只要掌握了基礎(chǔ)的烹飪技巧，我們也能品嘗到各種美味的銀魚菜肴。除此之外，銀魚也是一種營養(yǎng)價值很高的食材，富含多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，常常在烹飪中使用，可以為我們帶來健康的飲食享受。