甜花肉煲蓮藕是一道家常菜，做法簡單，口感鮮美。它的主要原料包括花肉、蓮藕、枸杞等，再加上適量的調料和糖，慢燉而成。下面，我們來介紹一下制作甜花肉煲蓮藕的全過程，讓你也能在家輕松制作出這道美味佳肴。

材料準備

蓮藕、枸杞、生姜、蒜、料酒、醬油、白糖、鹽、雞精、清水

食材處理

蓮藕去皮洗凈，切成2-3厘米的滾刀塊；

花肉切成1.5厘米見方的小塊，放入水中焯水去血水，撈出瀝干；

蒜頭和姜切成末備用。

制作步驟

將花肉塊入油鍋煸炒至表面微微焦黃，加入切好的蒜末和姜末炒香；

醬油、白糖、鹽、雞精翻炒均勻，再加入清水，將花肉煮至八成熟；

加入切好的蓮藕塊和枸杞，再煮20分鐘左右，用中火將湯汁收至粘稠狀即可。

口感調整

根據個人口味，可以適當增加或減少糖、鹽等調味料的用量。

擺盤與裝飾

煲好的甜花肉煲蓮藕可以倒入一個小火鍋中，再撒上一些蔥花、香菜葉、辣椒絲等點綴，口感更佳。

小貼士

如果嫌麻煩，可以直接將所有材料倒入燉鍋中燉煮即可；

可以在燉煮的過程中不斷調味，使得湯汁更加濃郁。

現在，你已經學會了甜花肉煲蓮藕的做法，歡迎你在家自己動手試試，嘗試制作出一道美味佳肴。