土豆悶牛肉是一道家常菜，口感鮮美，做法簡單易學(xué)，深受大家喜愛。下面介紹一下土豆悶牛肉的做法。

1.準(zhǔn)備材料

土豆

姜、八角、花椒、香葉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、清水

2.制作步驟

牛肉洗凈，切成塊狀；

土豆去皮，切成方塊狀；

鍋燒熱，倒入油，放入蔥、姜、八角、花椒、香葉炒出香味；

放入牛肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精調(diào)味煸炒均勻；

加入土豆塊和清水，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘至牛肉熟軟，土豆軟糯；

如有喜歡濃湯的可再煮5分鐘收汁即可。

3.小貼士

切牛肉的時(shí)候，要切成大小均勻的塊狀，煮的時(shí)間才能掌握得好；

加入清水的數(shù)量需要以肉和土豆的量來確定，要保證燉出來的牛肉不會(huì)變硬，土豆糊了；

肉要煮熟軟了再加入土豆塊，否則會(huì)影響土豆的煮熟度；

在煮完之后，關(guān)火不要急著打開鍋蓋，讓其自然冷卻一段時(shí)間，能夠讓土豆更入味。

4.食用方法

將煮好的土豆悶牛肉裝盤，可以搭配米飯一起食用。

5.營養(yǎng)價(jià)值

鐵質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。土豆含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助于保持腸道健康。

土豆悶牛肉做法簡單，口感一流，在居家生活中也是不可或缺的一道美味佳肴。不妨嘗試一下，給自己和家人做一份美味的土豆悶牛肉吧！