隨著健康意識(shí)的逐步提高，人們對(duì)于不含有過(guò)多油脂、添加劑的食品需求越來(lái)越大，無(wú)黃油面包就成為了一種備受歡迎的健康食品。那么，如何制作無(wú)黃油面包呢？

1.材料準(zhǔn)備

高筋粉500克

砂糖80克

酵母6克

鹽6克

清水280克

2.制作步驟

鹽和高筋粉倒入容器中，拌勻。

在容器中加入酵母，拌勻。

逐漸加入清水，用手或面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)放到盆中進(jìn)行第一次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)小時(shí)，面團(tuán)體積大約增加一倍半。

將面團(tuán)拿出來(lái)揉，再放回盆中進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約需要一小時(shí)。

將面團(tuán)取出，揉成圓形，在表面輕輕揉上一些面粉，放到預(yù)熱好的烤箱中，以200度烤制30分鐘。

3.注意事項(xiàng)

在制作過(guò)程中，要保持工作臺(tái)的干凈，避免面團(tuán)沾染雜質(zhì)影響口感。

烤面包時(shí)，可根據(jù)自己的口味在面包表面灑一些芝麻、葡萄干等食材。

在發(fā)酵過(guò)程中，保持溫度和濕度適宜，能夠加速面團(tuán)的發(fā)酵。

4.食用建議

建議在早餐或下午茶時(shí)間食用，加熱后口感更佳。

果醬或咖啡，效果更好。

5.結(jié)語(yǔ)

無(wú)黃油面包不僅健康，而且口感不遜于黃油面包。在家制作無(wú)黃油面包，成本低廉，有利于掌握食品質(zhì)量，建議有條件的朋友也試試自己制作。