奶黃糯米餅是一道香甜可口的傳統(tǒng)點(diǎn)心，最適合在冬天享用。它的外層是軟糯米面，里面則夾有香甜的奶黃餡料。

1.材料

糯米團(tuán)500g、熱水適量、糖23g、奶粉25g、無鹽黃油20g、雞蛋1個、玉米淀粉適量。

2.步驟1:制作奶黃餡料

在碗中加入奶粉和糖

加入150毫升的水并攪拌均勻

將混合物倒入鍋中加熱

不斷攪拌至變成濃稠狀奶黃餡

3.步驟2:制作糯米餅

將糯米團(tuán)切成均勻的小塊。我們可以用約40克的面團(tuán)，并做成3-4厘米大小的球形。

沿著手心滾動糯米團(tuán)，直到外層均勻整齊并滑潤。然后按扁糯米球，使之變成圓形。

在糯米圓心上切成一條縫隙，然后夾入一勺奶黃餡料。

接著將糯米圓形包裹住奶黃餡料，捏合口部，使得其完美密封。

在糯米餅上輕輕地涂上一層薄層的玉米淀粉，以防止糯米餅在油鍋中粘連。

將糯米餅放入預(yù)熱好的油里，炸至表面呈金黃色，成熟而脆口。

4.步驟3:完成

將炸好的糯米餅瀝干油份

奶黃糯米餅即可食用

以上就是制作奶黃糯米餅的全部步驟。不難吧？

無論是節(jié)慶還是日常，奶黃糯米餅都是很受歡迎的中國傳統(tǒng)小吃之一。希望你能通過本篇文章快速學(xué)會制作制作奶黃糯米餅，迎接人們的好口碑吧。