蒜蓉蒸蝦是一道非常受歡迎的海鮮菜品，無論是在家庭聚餐還是在餐館就餐，都是備受青睞的菜品之一。蝦肉鮮嫩，搭配蒜蓉的香味更是令人垂涎欲滴。如果您也想學(xué)會制作美味的蒜蓉蒸蝦，那么就跟隨我們的步驟來試試吧！

1.準備蝦

首先需要準備新鮮的蝦，洗凈后去掉頭和殼，但留下蝦尾。如果蝦的背上有黑色線條，也需要去掉。如果您不想自己清理蝦，也可以購買去殼去腮的蝦，這將更加方便。

2.制作蒜蓉

鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)料拌勻，多加一點姜末會更加美味。

3.腌制蝦

將蝦與蒜蓉調(diào)料混合，大力拌勻后腌制十五分鐘左右。這樣可以讓蝦入味，并且更加美味。

4.蒸蝦

將腌制好的蝦放入蒸鍋中，加入少許料酒和生姜片，中火蒸5-6分鐘即可。

5.上菜

將蒸好的蝦裝盤，用刀切去蝦尾，用勺將蒜蓉汁淋在蝦身上，再用蔥花點綴即可。

6.注意事項

不要腌制時間過長，否則會損失掉蝦肉的鮮嫩口感。

蒜蓉的調(diào)料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，想要更加辣的話可以少量添加辣椒。

蒸蝦的時間也可以根據(jù)蝦的大小進行調(diào)整，一般來說5-6分鐘即可蒸熟。

通過以上步驟，您也可以輕松制作一道美味可口的蒜蓉蒸蝦啦！快來試試吧！