茼蒿炒香干是一道常見的家常菜品，它既美味又健康，因為茼蒿和香干都富含營養(yǎng)，能夠增加人體的免疫力。下面就為大家介紹制作茼蒿炒香干的家常做法。

材料

香干、蔥姜蒜、鹽、生抽、白糖、料酒、食用油。

步驟

茼蒿洗凈，晾干，控干水分，切成小段；

香干切成小??；

蔥姜蒜切末；

將油倒入鍋中，油熱后放入蔥姜蒜炒香；

放入茼蒿翻炒一下，加入鹽、生抽、白糖、料酒翻炒均勻；

加入香干，翻炒均勻即可。

小貼士

炒茼蒿的時間不宜過長，保持茼蒿的綠色和營養(yǎng)。

加入香干時要注意火候，不要煮爛。

茼蒿和香干都有咸味，加鹽時要適量，以免太咸。

用途

可作為一道下飯菜食用。

相關菜譜

茼蒿炒肉絲

茼蒿豆腐湯

香干肉末煲

適宜人群

適宜肥胖人群食用。

適宜素食者食用。

適宜病后恢復期患者使用。

食材相克

羊肉、西紅柿、菠菜不宜與茼蒿同食。

鯽魚、鯉魚、蘿卜、豆腐不宜與香干同食。

綜上所述，茼蒿炒香干是一道美味營養(yǎng)的家常菜品，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合不同人群食用。我們可以按照上述步驟一試，感受它的特別味道。