香芹炒肉是一道美味的家常菜，不僅簡單易做，而且口感獨(dú)特，深受廣大人民群眾的喜愛。如果你也想學(xué)會(huì)制作香芹炒肉，下面就來看看制作方法。

準(zhǔn)備食材

制作香芹炒肉的食材主要包括：豬瘦肉、香芹、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、植物油等。

準(zhǔn)備工作

鹽、生抽和白胡椒粉腌制半小時(shí)左右；將香芹摘洗干凈，切成段；將蔥姜蒜切末備用。

炒制過程

鍋內(nèi)加入適量植物油，燒至八成熱，倒入蔥姜蒜末爆香。

加入腌制好的瘦肉，翻炒至變色。

加入香芹段，翻炒均勻。

鹽、糖、生抽、老抽，翻炒均勻即可。

小貼士

切瘦肉片的時(shí)候要切薄一些，這樣更容易入味，炒出來的口感也更加嫩滑。

香芹要先摘洗干凈，以免剩余的泥沙對食材產(chǎn)生影響。

炒制香芹的時(shí)候要快，不要過度受熱，以免影響口感。

健康提示

香芹炒肉是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，但是過多食用會(huì)增加膽固醇和熱量攝入，容易導(dǎo)致身體疾病，建議適量食用。

通過上述步驟，香芹炒肉就制作完成了。嘗試一下吧，相信你會(huì)喜歡上這道美食的。