黃瓜拌雞爪是一道非常簡單易做的菜品，它既營養(yǎng)又健康。今天，我們來分享一下黃瓜拌雞爪的做法。

1.材料

雞爪3只

黃瓜1根

生姜適量

料酒適量

醬油適量

鹽適量

蔥花適量

2.步驟

將雞爪清洗干凈，泡水15分鐘，再配上黃瓜和生姜切片。

將雞爪放入熱水中煮3分鐘，取出沖洗干凈。

將煮好的雞爪放入熱水中煮10分鐘，取出備用。

將切好的黃瓜放入清水中稍稍焯一下。

將雞爪放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、蔥花一起拌勻。

將拌勻的雞爪倒到黃瓜上面，用筷子拌勻即可。

3.小貼士

煮雞爪的時間不要過長，否則雞爪會爛掉。

喜歡吃辣的朋友可以在拌勻的時候添加一些辣椒。

黃瓜焯水的時候可以放一些鹽，這樣黃瓜會更脆。

4.食用效果

食欲味美，營養(yǎng)豐富，富含膠質(zhì)，促進(jìn)胃液分泌。

5.食用禁忌

雞爪中含有較多的膠原蛋白，如果身體吸收不了會導(dǎo)致身體不適。

胃炎及腸炎的人不宜食用。

6.保存方法

由于黃瓜的性質(zhì)比較涼，與雞爪搭配后蒜泥就應(yīng)該放在雞爪湯中一同食用，最好不要單獨(dú)存放。

通過以上介紹，看來黃瓜拌雞爪還是比較容易做的。食用后口感爽口，健康營養(yǎng)，有利于我們的身體健康。