鯽魚豆腐菠菜湯是一道常見的家常湯，有豐富的營養(yǎng)價值，適合家庭日常食用，而且煮法簡單方便。下面我們將分享一份制作鯽魚豆腐菠菜湯的簡單做法，讓大家在家也可以輕松制作出美味的湯品。

食材準(zhǔn)備

制作鯽魚豆腐菠菜湯需要準(zhǔn)備以下食材：

鯽魚一尾

嫩豆腐半斤

菠菜適量

姜切絲，蔥切末，酒少許

鹽、味精、雞精適量

鮮美的鯽魚處理

將鯽魚宰殺，去鱗和內(nèi)臟，洗凈。

切成均勻的小塊，用鹽、酒、姜片拌勻腌制約10分鐘。

鍋中熱油，爆香姜絲、蔥末，加入腌制好的鯽魚塊煸炒。

清爽可口的豆腐準(zhǔn)備

嫩豆腐切小塊。

鍋中加入適量油，將豆腐塊小火煎至兩面金黃。

營養(yǎng)豐富的菠菜處理

菠菜去掉根部，并洗凈。

鍋中水開后，放入菠菜焯水至變色撈出，過冷開水。

用料燉湯

另起一鍋，加入適量的清水（約1500毫升），水開后加入處理好的鯽魚塊煮制10分鐘左右，打去浮沫。

加入炸好的豆腐塊，繼續(xù)煮制5分鐘左右。

最后加入焯水好的菠菜，略微攪拌，加入適量鹽、味精、雞精調(diào)味即可。

裝盤并享用

將制好的鯽魚豆腐菠菜湯舀入湯碗中。

在上面撒一些蔥花和味精，焯水好的鮮綠色菠菜為湯品增添一份清香。

最后，您就可以享用美味的鯽魚豆腐菠菜湯了！

在制作鯽魚豆腐菠菜湯這道美食的過程中，我們需要準(zhǔn)備食材，對食材進行處理，并按照合理的步驟進行燉湯。這樣最終制出的鯽魚豆腐菠菜湯會略帶清爽，口感香醇、鮮美，并且搭配菠菜是非常健康的。相信您也可以輕松地制作出一份美味可口的鯽魚豆腐菠菜湯。歡迎您嘗試！