青菜木耳魚圓湯是一道簡單易做又美味的家常湯品，不僅有鮮美的魚丸和嫩綠的青菜，還含有營養(yǎng)豐富的木耳，是冬季家庭餐桌上不可缺少的湯品之一。以下是制作步驟。

準(zhǔn)備食材

所需食材有新鮮鯉魚肉、水發(fā)木耳、青菜、姜、蔥、味精、鹽、香油、淀粉。

制作魚漿

將新鮮鯉魚肉剁成泥狀，加入淀粉、鹽、味精拌勻，再用筷子劈打至魚肉中的膠原蛋白發(fā)出“哧哧”聲。

制作魚圓

將魚漿搓成小球狀，再壓成扁圓形狀，燒開水后放入滾水中，煮至魚圓浮起即可。

烹調(diào)配料

洗凈的青菜切成適當(dāng)?shù)亩?，姜切成片，蔥切成細(xì)末。

烹調(diào)湯料

燒開適量的清水，加入姜片后放入魚圓，水再次開后加入木耳，最后加入青菜、蔥末、鹽和味精調(diào)味，煮2-3分鐘即可。

裝盤上桌

將煮好的青菜木耳魚圓湯裝盤，撒上少許香油即可出鍋上桌。

青菜木耳魚圓湯是一道營養(yǎng)豐富、口感清香的湯品，適合冬季家庭餐桌上品嘗，也可以作為早餐、午餐做主食搭配。

制作青菜木耳魚圓湯需要準(zhǔn)備好食材，并按照步驟逐一加工、烹飪，最后裝盤即可出鍋上桌。這道湯品不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是健康的家常湯品之一。做法簡單，值得一試。