維生素C等營養(yǎng)素，經(jīng)常吃有益健康。而涼拌紅蘿卜簡單易做，還十分爽口美味。下面就介紹幾款涼拌紅蘿卜的做法，一起來試試吧。

1.醋泡紅蘿卜

米醋、鹽、雞精、蔥、姜。

將紅蘿卜去皮，用刨子刨成細(xì)絲；

將刨好的紅蘿卜放入碗中，加入適量的鹽、雞精，揉搓一下，腌制約10分鐘；

將腌制好的紅蘿卜過水，再放回碗中，加入適量的米醋，拌勻；

鍋中倒入適量的油，加入蔥、姜炸香，淋在紅蘿卜上即可。

2.蒜泥紅蘿卜

蒜、生抽、白糖、雞精、香油、芝麻。

將紅蘿卜去皮切絲，加適量鹽，拌勻腌制20分鐘；

將蒜用研碗搗成蒜泥，加入生抽、白糖、雞精、香油，調(diào)勻成蒜泥醬汁；

紅蘿卜拌入醬汁中，撒上芝麻即可食用。

3.醬油紅蘿卜

大蔥、姜、青椒、醬油、料酒、糖、鹽、香油。

將紅蘿卜洗凈去皮，切成短絲；

青椒洗凈，去籽，切成小塊，姜、大蔥切成細(xì)絲備用；

將熱鍋涼油，放入姜、大蔥，炒香后倒入紅蘿卜和青椒；

加入適量的醬油、料酒、糖、鹽翻炒勻，煮至軟爛；

起鍋前淋上香油即可。

4.醋酸紅蘿卜

大蔥、蒜、醋、鹽、糖、辣椒油、芝麻。

將紅蘿卜去皮切成絲，加適量的鹽、醋、糖腌制20分鐘；

紅蘿卜拌入蒜末、大蔥、辣椒油，淋上醋、芝麻即可食用。

5.沙拉紅蘿卜

萵苣、蘋果、核桃、黃油、牛油果醬。

將紅蘿卜去皮，用刨子刨成細(xì)絲；

萵苣用手撕成小段，蘋果去皮、去核，切成??；

核桃切碎備用；

鍋中加入黃油、牛油果醬熱化，放入切好的萵苣、蘋果丁、紅蘿卜翻炒，煮至軟爛；

加入核桃，混合均勻即可。

6.辣椒炒紅蘿卜

青椒、干辣椒、蔥姜。

將紅蘿卜切成片，青椒切成絲，蔥姜切末備用；

熱鍋冷油，加入蔥姜炒香，放入干辣椒炒出香味后撈出，不要過多留下油；

倒入紅蘿卜片炒至變軟，加入青椒絲，辣椒干炒均勻即可。

不同做法口味不同，你可以根據(jù)自己的愛好搭配喜歡的口味。嘗試一下這些做法，享受營養(yǎng)又美味的涼拌紅蘿卜吧。

《涼拌菜譜》

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本文由AI智能寫手撰寫。

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