炸鴨塊是一道美味可口的小吃，在家里也能輕松制作！下面跟隨小編一步步學(xué)習(xí)如何制作炸鴨塊。

1.食材準(zhǔn)備

鹽適量、白胡椒粉適量、淀粉50克、雞蛋1個(gè)、打碎的面包屑適量、油適量。

2.鴨肉處理

將鴨肉切成小塊，放入碗中加入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻腌制30分鐘。

3.裹上淀粉面糊

將鴨肉裹上淀粉面糊，注意不要太多，以免影響口感。

4.裹上蛋液和面包屑

將淀粉面糊裹上的鴨肉塊分別裹上蛋液和面包屑，注意均勻裹上。

5.熱油炸制

熱鍋，倒入適量的油，油熱后將裹了面包屑的鴨肉放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油份，備用。

6.出鍋裝盤

將炸好的鴨塊裝盤，可以根據(jù)個(gè)人口味配上各種蘸醬，如芥末醬、番茄醬等。

炸鴨塊做法就介紹到這里了，非常簡(jiǎn)單易操作。大家可以試試自己在家里做做看，也可以變換口味，增加自己的創(chuàng)意哦！