蓮藕青椒是一道營養(yǎng)豐富的家常菜品，口感清新爽口，極受人們喜歡。想要在家里嘗試做蓮藕青椒，接下來就為您介紹幾個做法。

蓮藕青椒炒肉片

豬肉切片，加入料酒、鹽、生抽、淀粉腌制半小時。

蓮藕去皮去心，切成小塊，青椒去籽切塊備用。

鍋中熱油，先炒豬肉片至七成熟，盛出備用。

再倒入蓮藕、青椒炒勻，加入鹽、料酒、生抽、雞精調(diào)味。

最后將炒好的豬肉片倒入鍋中，翻炒均勻即可。

蓮藕青椒豆腐湯

豆腐切塊，蓮藕去皮切塊，青椒切丁。

鍋中加水，燒開后加入蓮藕塊，煮至微軟后加入豆腐塊。

加入鹽、雞精、生抽調(diào)味，再加入青椒丁，煮至青椒變色即可。

蓮藕青椒炒土豆絲

土豆切成絲，用水浸泡一會兒，放入沸水中焯水。

蓮藕切成細絲，青椒去籽切成細條備用。

鍋中加油，爆香蔥姜蒜，加入蓮藕絲、青椒條翻炒至變軟。

倒入煮好的土豆絲，加入鹽、雞精調(diào)味，加少許水慢慢翻炒至土豆絲全熟齊，撒上蔥花即可。

蓮藕青椒炒雞蛋

雞蛋打散，放入鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味備用。

蓮藕去皮去心，切成小丁，青椒去籽切成小丁備用。

鍋中加油，燒至六成熱，加入蛋液炒至八成熟，盛出備用。

再燒油，加入蓮藕、青椒炒勻，加入鹽、雞精調(diào)味。

最后將炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可。

蓮藕青椒煮豆腐

豆腐切成兩半，切成片，油熱，爆香姜蒜片，加入豆腐片煎至雙面金黃色。

蓮藕去皮，切成大約同豆腐片一樣大小的薄片。

將煎好的豆腐片鋪在鍋底上，依次鋪放蓮藕片和青椒切小段。

加入雞湯和調(diào)味料，大火燒開后加蓋慢火煮至蓮藕片的熟軟即可。

蓮藕青椒炒蝦仁

蝦去腸泥，剖成兩半用料酒、鹽、淀粉拌勻腌制半小時。

蓮藕去皮去心，切成薄片，青椒去籽切成小塊備用。

鍋中加熱植物油，蔥姜蒜花爆香。

加入蝦仁，中火煮至變色并收干水分。

接著加入蓮藕片和青椒塊快速翻炒均勻，加少許糖、鹽和生抽。

炒好以后加點香油提高菜肴香味，在加一些切細的蔥，翻炒均勻后即可出鍋。

以上就是蓮藕青椒的幾種家常做法，你可以根據(jù)自己的口味進行適當?shù)恼{(diào)整，希望大家都能夠輕松制作出美味可口的蓮藕青椒！