冷凍花鰱魚頭是一道美味可口的佳肴，制作過程雖然有些繁瑣，但只要掌握了配料和步驟，就能夠輕松制作，享受到美味滋味。

1.準(zhǔn)備食材

首先，需要購(gòu)買好新鮮的花鰱魚頭，并且準(zhǔn)備好配料：蔥姜蒜末、紅棗、桂皮、八角、料酒、鹽、醬油、醋等。

2.清洗處理

把花鰱魚頭洗凈后，用水浸泡10分鐘，然后把魚頭用刀背輕輕敲打，將魚鱗部分除去，再用剪刀將魚鰓部分剪掉，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

3.腌制魚頭

將腌制魚頭的材料混合在一起，腌制魚頭10分鐘，控干水分后備用。

4.煮制花鰱魚頭

蔥姜蒜末、紅棗、桂皮、八角、料酒，將魚頭放入煮制，小火煮20分鐘左右，加鹽、醬油、醋調(diào)味，煮制至魚頭熟透。

5.冷藏魚頭

將煮熟的花鰱魚頭取出，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏至魚頭凍結(jié)，可以在食用的時(shí)候拿出來解凍使用。

6.食用花鰱魚頭

將冷凍的花鰱魚頭取出，沿著魚頭分成四份，用料酒、醬油、蔥姜蒜末、香油制作調(diào)料，淋在魚頭上即可食用。

冷凍花鰱魚頭不僅美味可口，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用能夠增強(qiáng)免疫力，提高鈣質(zhì)的吸收利用率，對(duì)于身體的健康非常有益。

通過上述6個(gè)步驟，相信大家都已經(jīng)了解了制作冷凍花鰱魚頭的詳細(xì)方法，大家可以試著自己嘗試，品嘗到美味可口的花鰱魚頭。