芝麻糖片是一種古老的中式糕點(diǎn)，以芝麻和糖為主要原料，因其松脆可口，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大美食愛好者的喜愛。下面就讓我們一起來看看，芝麻糖片的制作方法吧。

1.材料準(zhǔn)備

制作芝麻糖片需要準(zhǔn)備的主要材料有：芝麻、糯米粉、白糖、水。

2.制作芝麻糊

將適量的芝麻加入平底鍋中，用中火炒香，然后將香烤的芝麻倒入研磨碗，研成芝麻糊備用。

3.制作糖液

在平底鍋中加入白糖和少量水，中火加熱熬制，糖液開始變色時(shí)立即加入糯米粉攪拌均勻，糖液就會變得濃稠并呈棕色。將糖液倒入一個(gè)油紙上晾涼定型。

4.拌合成型

將芝麻糊加入步驟三中的糖液中拌勻，切成小塊并揉成球狀備用。

5.壓扁成片

將步驟四中的芝麻糖球放在案板上，用搟面杖將其壓扁成片狀，并在表面撒上適量的芝麻末。

6.烤糖片

將步驟五中的芝麻糖片擺放在烤盤上，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤10-15分鐘，知道糖片變脆即可。

到這里，我們的芝麻糖片就制作完成了。喜歡甜食的朋友不妨試著做一下，肯定美味可口。