水晶芒果腸粉是一道以腸粉為主材料，加入了生辰粉和芒果，形成的全新口感佳美食。對(duì)于喜歡川味美食的朋友，或者對(duì)于芒果迷口感狂魔的朋友，這道水晶芒果腸粉將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面這篇文章，將為大家詳解如何制作這道美食佳肴。

1.準(zhǔn)備工作

在開(kāi)始做水晶芒果腸粉之前，需要先準(zhǔn)備好以下食材和工具：

芒果、腸粉、生辰粉、水、鹽、糖。

蒸鍋、細(xì)網(wǎng)篩、攪拌勺、切菜板、刀。

2.準(zhǔn)備芒果餡

將芒果去皮去籽，切成小塊。將糖、鹽加水混合均勻，放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘。待蒸熟后，加入芒果塊再次蒸5分鐘，將芒果搗成細(xì)膩狀，成為芒果餡。

3.準(zhǔn)備腸粉主體

將糯米粉和生辰粉放入碗中，加入少量的水，揉成面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟平成為薄薄的腸粉皮。

4.包餡

將制好的芒果餡包入腸粉皮中，并用手按壓使其緊實(shí)。包好的芒果腸粉，放入蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘左右。

5.切成塊狀

將蒸熟的芒果腸粉皮，切成適當(dāng)大小的塊狀，裝入盤中，淋上適量的蒸糖水即可。

6.上桌享用

芒果腸粉煮好后即可上桌，可以選擇淋點(diǎn)辣椒油或醬油增加口感，非常美味。

7.注意事項(xiàng)

加入糯米粉可以讓腸粉更加糯而有嚼勁，芒果不要切得太大，包腸粉時(shí)可以慢慢調(diào)整芒果餡的大小，以免影響包裹的緊實(shí)度。

總的來(lái)說(shuō)，為了讓你的水晶芒果腸粉口感更佳，你可以根據(jù)實(shí)際情況適量調(diào)整食材的比例。希望這篇文章可以幫助你制作出一道美味的水晶芒果腸粉。