番茄雞蛋燜飯是一道簡單易學(xué)且營養(yǎng)豐富的家常菜，深受廣大食客喜愛。它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對于忙碌的上班族和學(xué)生黨來說，也是很好的選擇。下面，我們來學(xué)習(xí)一下番茄雞蛋燜飯的做法大全吧！

1.準(zhǔn)備材料

雞蛋3個、米飯適量、生姜適量、鹽適量、油適量、清水適量、蔥適量。

2.煮米飯

將米洗干凈后放入電飯煲中煮熟。可以在燒飯的過程中稍微多放一點清水，以免在燜飯的時候太干。

3.焯番茄皮

將洗凈的番茄縱向切開，用開水燙軟番茄皮，然后再用水沖洗干凈。

4.打雞蛋

將雞蛋打入碗中，用叉子攪拌均勻，備用。

5.炒番茄醬

姜炒香，再加入焯好皮的番茄，翻炒出汁，最后加鹽調(diào)味。

6.燜飯

將煮好的米飯倒入炒好的番茄醬中，翻拌均勻。將打好的雞蛋液均勻地倒入鍋中，蓋上蓋子小火燜煮5-10分鐘，讓米飯充分吸收番茄醬和雞蛋的味道。

7.出鍋

燜好后，將飯翻拌均勻，裝盤即可。

做好的番茄雞蛋燜飯色香味俱佳，又營養(yǎng)健康，非常適合忙碌的現(xiàn)代人?？靹邮衷囈辉嚢桑?/p>

番茄雞蛋燜飯的做法非常簡單，只需按照上述步驟操作即可。如果你想要更加豐富的口味，可以根據(jù)自己的口感加入一些青菜、冬瓜、豆腐等食材，這些都可以增加番茄雞蛋燜飯的營養(yǎng)價值。