茶葉菜即用茶葉腌制后的菜品，口感香脆，富有層次感。下面介紹茶葉菜的具體做法。

1.準備材料

生菜、紅甜椒、黃甜椒、白蘿卜、蘋果、雞胸肉、洋蔥、鹽、蠔油、麻油、生姜、大蔥。

2.準備茶葉

將茶葉用清水沖凈，曬干備用。

3.制作茶葉料

生姜、雞胸肉、大蔥等材料切成小塊，加入蠔油、鹽、麻油腌制一段時間。

4.制作菜品

紅甜椒、黃甜椒、白蘿卜、蘋果都切成小塊備用。鍋中加油，炒制茶葉料，加入切好的菜和蘋果，炒勻即可。

5.腌制茶葉菜

將茶葉和炒好的菜混合，一起放入保鮮盒中，放入冰箱腌制一夜即可食用。

6.注意事項

制作茶葉料和菜品時，不要炒時間過長，以免影響口感。
腌制時間不要超過一夜，否則會影響新鮮度。

茶葉菜的制作雖然麻煩，但是口感清新、香氣撲鼻，是一道健康美味的菜品。