百合銀耳蓮子羹是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)甜品，被譽為“滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏”的佳品。它以百合、銀耳、蓮子為主要材料，口感糯軟、香甜的同時又具有一定營養(yǎng)價值。下面就來分享一下百合銀耳蓮子羹的做法。

1.準(zhǔn)備材料

百合30克，銀耳30克，蓮子30克，紅棗適量，冰糖適量，水適量。

2.清洗處理

百合用清水泡15分鐘，去掉根部，洗凈備用；

銀耳用清水浸泡2小時以上，洗凈洞口及雜質(zhì)，撕成小朵備用；

蓮子用清水洗凈，去掉頂部黑色芯，瀝干水備用。

3.烹飪步驟

將泡好的百合放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右；

把洗好的銀耳放入鍋中，繼續(xù)燜煮5分鐘；

加入洗凈的蓮子和紅棗，繼續(xù)燜煮10分鐘；

最后加入適量的冰糖，煮至冰糖溶化即可。

4.調(diào)味技巧

燜煮的時間可以根據(jù)自己喜好加長或縮短；

煮過后可以根據(jù)自己口味加入適量的牛奶、椰漿等。

5.食用方法

熱食或涼食皆可，口感都很不錯；

早晚各食一次，每次200克左右。

6.注意事項

蓮子容易引起腹瀉或口瘡，不能過量食用；

百合和銀耳性涼，注意身體寒涼的人群食用；

食材新鮮，容易腐爛變質(zhì)，要及時處理食材。

好了，關(guān)于百合銀耳蓮子羹的做法就介紹到這里。大家可以自己在家嘗試一下，不僅營養(yǎng)健康，而且味道也非常不錯哦！