白蘿卜和酸菜是兩種很常見的蔬菜，加在一起變成了一道美味的佳肴——白蘿卜酸菜。這道菜不僅味道鮮美，而且富含維生素C和纖維素，有助于促進消化和提高免疫力。下面我們就來了解一下家常白蘿卜酸菜的做法吧！

1.準備工作

采購白蘿卜和酸菜切絲或切塊

2.腌制過程

用鹽水浸泡30分鐘

拌入適量的辣椒粉或者花椒

加入白糖和醋

3.烹飪過程

加入一顆大蔥和姜絲大火熬煮10分鐘

放入適量的雞精炒勻

加入適量清水，并倒入已經(jīng)焯好水的豬肉片

燒開后加入腌制好的酸菜和白蘿卜

4.調(diào)味過程

在酸菜白蘿卜湯中添加調(diào)料，如味精、雞精等，以增加鮮味。

5.盛盤

將做好的白蘿卜酸菜倒入裝盛湯面，最后加入蒜末和蔥花點綴即可。

6.小貼士

當腌酸菜時，可以加入適量的白糖和醋，以增加口感；

在放入豬肉片之前，需要將其焯水處理，以去除血水；

做好了家常白蘿卜酸菜，趕緊來品嘗一下它獨特的美味吧！