韭花醬是內(nèi)蒙古特色的一道美食，除了韭菜之外，還加入了面粉、花椒粉、蒜、醋等多種食材和調(diào)料。下面，我們就來看一下內(nèi)蒙古韭花醬的具體制作方法。

準(zhǔn)備食材和調(diào)料

300克

100克

適量

適量

適量

適量

適量

將韭菜剁成碎末

將韭菜洗凈，去根，剁成碎末，放入一個(gè)大碗中備用。

制作面粉糊

將100克面粉與適量的水?dāng)嚢杈鶆?，待面糊呈稠狀時(shí)停止攪拌即可。

拌入韭菜碎末

將制作好的面粉糊倒入韭菜碎末中拌勻，直至每一片韭菜都被均勻地涂上面糊。

煎制餅狀

將平底鍋加熱至適當(dāng)?shù)臏囟?，放入適量的油，將拌好的韭花面倒入鍋中，稍稍用鏟子壓平，煎至兩面金黃，撈出待用。

加入調(diào)料

花椒粉、蒜、醋等適量調(diào)料拌勻，然后倒入剛剛煎好的韭花醬里，翻拌均勻即可。

到這里，一份美味的內(nèi)蒙古韭花醬就做好啦！大家可以在享用的過程中隨意搭配其他飯菜，味道非常美妙哦！