家庭小菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?。既方便又健康，而且還能滿足我們不同的味蕾喜好。下面將分享幾道簡單易做、口感好的家庭小菜做法，讓您可以輕松地為家人做出美味佳肴。

1.酸辣土豆絲

青紅椒、蒜末、醋、鹽、糖、生抽、香油

將土豆去皮，切成細(xì)絲；

青紅椒切絲備用；

鍋中倒油，放蒜末爆香；

倒入土豆絲翻炒至斷生，加入鹽、糖、生抽烹調(diào)；

加入醋和青紅椒絲，轉(zhuǎn)中小火翻炒，淋上香油即可。

2.番茄炒蛋

番茄、鹽、糖、蔥姜蒜

雞蛋打散備用；

番茄切塊，蔥姜蒜切末備用；

鍋中倒油，加入蔥姜蒜末爆香，加入番茄翻炒至變軟；

加入雞蛋液攪拌均勻，待蛋液熟透后，加鹽、糖調(diào)味即可。

3.紅燒豆腐

胡蘿卜、黑木耳、姜末、蒜末、生抽、老抽、糖、鹽、水淀粉

豆腐切塊，胡蘿卜切片，黑木耳撕成小塊；

鍋中倒油，放入姜蒜末爆香；

加入胡蘿卜和黑木耳煸炒，加入生抽、老抽、糖、鹽烹調(diào)；

倒入適量的清水，加入豆腐塊，轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘；

用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

4.爆炒雞肉

蒜末、生抽、料酒、淀粉、油

雞胸肉切成小塊，蒜末備用；

將雞肉塊加料酒、生抽、淀粉拌勻，腌制10分鐘；

鍋中倒油，放入蒜末爆香；

加入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色斷生；

將雞塊盛出，鍋中留底油爆香花椒和干辣椒，淋在雞肉上即可。

5.清蒸鱸魚

姜絲、蔥絲、鹽、料酒、清水、香油

鱸魚去除鱗和內(nèi)臟，切成兩塊，外皮劃三刀；

將鱸魚塊放盤中，加入姜絲、蔥絲，淋上料酒和少量的鹽；

鍋內(nèi)倒入適量清水，加入蒸架，將盤子放上去蒸15分鐘；

淋上香油即可。

6.熱干面

豆瓣醬、花生醬、生抽、老抽、香醋、鹽、糖、蒜末、蔥花、芝麻

面條煮熟撈出，瀝干備用；

鍋中倒油，加入豆瓣醬和花生醬煸炒出香味；

一勺老抽，加入蒜末煸炒至變色；

糖、香醋調(diào)味；

將調(diào)好的醬汁倒入面條中，撒上蔥花和芝麻即可。

以上就是幾道簡單易做、營養(yǎng)美味的家庭小菜做法。在繁忙的工作中，做一頓美食，享受家人的溫暖和關(guān)愛，讓生活更加美好！