三文魚是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的海鮮，其切片烤箱做法簡單易學(xué)，成品口感細膩，能為餐桌帶來美味的享受。下面就來詳細介紹一下三文魚切片如何在烤箱里制作。

選擇優(yōu)質(zhì)三文魚

在制作三文魚烤片前，首先要選擇質(zhì)量優(yōu)良的三文魚。寧愿花費多一點的代價，也要選用新鮮、冰鮮或者即時冰凍的三文魚。此外，要清洗干凈三文魚表面和內(nèi)部的血和內(nèi)臟，以免影響口感和健康。

切片處理

將清潔干凈的三文魚橫向放在案板上，用尖尾刀將其切成一條條相等大小的薄片，約為2cm-3cm左右，厚度需均勻。同時，去掉魚鱗和魚骨，避免食用時咬到。

腌制三文魚

為了讓三文魚切片更加入味兒、口感更鮮美，我們可以選擇對其進行腌制。首先，將魚片放在碗中，撒上適量的鹽和胡椒，輕輕按摩魚肉，讓其均勻入味，并放入冰箱冷藏半小時，待魚肉吸收到調(diào)料味道后，取出備用。

烤箱預(yù)熱

在烤箱預(yù)熱之前，我們要先將三文魚翻轉(zhuǎn)過來，用紙巾或干布擦去多余的水分，使其表皮盡量干燥，有利于三文魚入口酥脆。然后，將烤箱溫度預(yù)熱至180-200°C，并在烤盤上鋪上錫紙或烤網(wǎng)，防止魚肉沾在烤盤上。

進入烤箱烤制

把腌好的三文魚放到烤盤上，加入適量的油，用火眼口朝下，放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤時間在10-15分鐘左右。下機后，將烤制好的三文魚翻面，再放入烤箱繼續(xù)烤制，時間與之前大致相同，建議烤箱底火，烤出來的魚肉色澤均勻，才會對口感以及視覺效果起到一定的提升作用。

上桌享用

烤好的三文魚翻轉(zhuǎn)至乳白色面向上，撒上適量的芝麻、香菜或者其他喜歡的調(diào)料，即可享用。如果覺得有些干燥，可以搭配冷飲或者些許佐料，營造更加和諧的美味風(fēng)味。

到這里，烤制三文魚的步驟就全部介紹完畢，期待大家成功制作出美味的三文魚切片，為自己的美食生活錦上添花。