山藥的營養(yǎng)價值高，富含多種礦物質(zhì)和維生素，有消化、祛痰、養(yǎng)顏、抗衰老等護理作用，做成藍莓醬山藥更是好吃又美味。

1.制作藍莓醬

藍莓200g，白糖50g

將洗干凈的藍莓和白糖放入鍋中，用小火慢慢熬，不斷攪拌，等藍莓煮爛后即可。

2.準備山藥

新鮮山藥，清水適量

將山藥洗凈去皮，切厚片，放入清水中浸泡30分鐘，避免氧化變黑。

3.炒制山藥

下油加入姜片翻炒，去除異味，2.加入山藥片翻炒幾分鐘，倒入清水煮至山藥軟爛后撈出，3.將炒好的山藥擺盤。

4.加入藍莓醬

將藍莓醬均勻地放在山藥片上，輕輕拌勻，再回鍋稍微加熱2分鐘，讓味道更濃郁。

5.撒上蔓越莓干

將適量的蔓越莓干撒在山藥片上，增加口感，讓山藥更加美味可口。

6.裝盤即可

將做好的藍莓醬山藥盛裝，開吃！

總之，做藍莓醬山藥不僅味道好，而且口感鮮嫩多汁，是一道既能保健又能滋補的佳品。