青菜瘦肉粥是一道營養(yǎng)豐富、口感清爽的粥品，適合各種人群食用。下面介紹一下如何制作這道美食。

1.準(zhǔn)備食材

瘦肉切小丁，加料酒、鹽腌制一會兒

大米洗凈

青菜洗凈，切成小段備用

2.開始烹飪

將大米加入清水中浸泡30分鐘

起鍋倒入適量清水，將大米加入

煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮熟

鍋中倒入適量的清水，放入腌制好的瘦肉丁

待瘦肉煮至七成熟時，加入青菜燙一下

3.調(diào)味

加入適量的鹽

加入胡椒粉

加入雞精

加入姜絲

4.煮熟粥

將燙好的青菜和熟的瘦肉加入大米粥中

慢慢煮熟，不斷攪拌，直到粥變成濃稠狀

5.盛出食材

將煮熟的青菜和瘦肉撈出，放入碗里

將煮好的粥倒入碗里，混合均勻，即可食用

6.營養(yǎng)價值

青菜中維生素含量豐富，可以補充人們所需的營養(yǎng)；瘦肉則可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，并具有助于增進食欲和消化功能的作用。

總之，這是一道非常簡單易學(xué)的家常菜，可以方便地滿足人們的食欲和營養(yǎng)需求。