火鍋作為漢族美食的代表之一，其美味程度是無法被超越的。然而，市場上的火鍋底料并非所有人都喜歡，不少人都喜歡自制清湯火鍋底料。那么，我們該怎么做呢？下面，就請跟隨小編的步伐，來一起制作自制清湯火鍋底料。

1.準備食材

首先，我們需要準備以下材料：骨頭、雞腳、豬肝、豬蹄、姜、雞精、鹽、料酒、清水等。

2.材料處理

雞腳、豬肝、豬蹄清水浸泡，去掉雜質(zhì)?？吵尚K，用水焯水。姜切塊備用。

3.鍋中加水煮沸

鍋中加水，將姜塊放入煮沸，撇去浮沫。

4.加入食材

加入焯水過的食材，轉(zhuǎn)小火煮2小時。

5.調(diào)味

加入適量的鹽和料酒，最后撒點雞精調(diào)味。煮至鍋里顏色澄清，味道鮮美即可。

6.享用

將制作好的自制清湯火鍋底料倒入火鍋中，加入喜愛的蔬菜和肉類享受美食。

制作自制清湯火鍋底料雖然步驟有些繁瑣，但是制作出來的火鍋底料健康而美味。看著自己親手制作的美食，感受一下制作的樂趣也是很不錯的。