香甜可口，深受廣大食客的喜愛。但是如何制作出香脆可口的油炸番薯呢？以下是制作油炸番薯的步驟。

1.選購番薯

選購番薯的時(shí)候，應(yīng)該挑選表皮干凈無明顯破損的種類。此外，番薯應(yīng)該比較直，避免出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象。

2.番薯的處理

處理番薯之前，首先要將番薯削皮，并將番薯切成均勻長條狀，這樣可以讓油炸后的番薯長得更加勻稱。

3.油炸罐的選擇

選擇油炸罐時(shí)，應(yīng)選擇比較均勻的鍍錫鐵罐，罐的高低之差要盡量少，這樣可以讓油溫更加均勻。

4.油的選擇

在制作油炸番薯時(shí)，可以選擇食用油或葵花籽油，油的溫度應(yīng)該控制在180度左右。

5.炸的時(shí)間控制

為了在炸的過程中讓番薯更加香脆，番薯需要在油溫為180度時(shí)放入罐中，當(dāng)番薯被炸到顏色呈現(xiàn)深黃色時(shí)，即可取出。這樣可以讓油炸的番薯更加酥脆。

6.番薯的調(diào)味

在炸好的番薯中撒上適量鹽、白糖并搖晃使調(diào)味更均勻即可。

通過以上步驟，我們就可以制作出一份香脆可口的油炸番薯了。

總之，制作油炸番薯經(jīng)過一定的技巧就可以讓它變得更美味。嘗試制作一次，你會愛上這個(gè)小零食。