辣椒燜子是一道經(jīng)典的湘菜，麻辣鮮香，深受人們喜愛。那么，怎樣做出美味的辣椒燜子呢？接下來就為大家介紹一些辣椒燜子的做法。

1.

豆腐、蒜、辣椒、生姜、鹽、生抽、料酒、檸檬、雞精、紅蔥頭、花椒、香菜。

2.豬肉切片

生抽、料酒、檸檬汁腌制十分鐘。

3.豆腐切小塊

豆腐切小塊，蒜切末，生姜切片，辣椒切段，紅蔥頭切絲，香菜切末。

4.熱鍋加油

熱鍋加油，燒至七成熱，加入豆腐煸炒至表面微黃。

5.加入配料

生姜片、辣椒段、紅蔥頭絲、花椒煸炒出香味，然后加入豬肉片翻炒。

6.加水燜煮

加入適量水，然后加入鹽、雞精、料酒和生抽，調(diào)味后再燜煮20分鐘。

7.撒上香菜末

最后撒上香菜末，即可出鍋。

以上就是辣椒燜子的做法了，希望對大家有所幫助。

總之，制作辣椒燜子其實并不難，只需掌握好每個步驟，將每個材料都發(fā)揮出它的最大特點，就能夠制作出美味的辣椒燜子了。