大蝦米線是一道多次沸騰的滋味，首先是鮮美的蝦及其制作過程中釋放的鮮香味道，而后則是酸辣辣的口感和軟滑細(xì)膩的米線。如果你想學(xué)著自己動(dòng)手做，可別錯(cuò)過以下的大蝦米線做法。

1.準(zhǔn)備美味食材

大蝦米線的原料主要包括蝦、米線、姜片、蔥花、大蒜、辣椒、蕃茄沙司、糖、鹽、雞精、香油、醋等。

2.先炒蝦

首先將蝦去殼去除蝦線剁成蝦泥，小火翻炒，加白胡椒粉、鹽、料酒，煸炒至變色后出鍋，備用。

3.煮米線

水燒開后，倒入籠篩中，用筷子按住馬上放開，不要攪拌，不停的水沸騰著往里繼續(xù)倒入水。6-7分鐘后，撈起晾涼。

4.回鍋熱油加蔥姜蒜辣椒

開火倒入少量油，加入姜片、蔥花、大蒜和辣椒爆香，加入蕃茄沙司煮開，再加入清水或者雞湯。

5.加入米線和調(diào)料

倒入剛剛煮好的米線，用鏟子將米線攪拌均勻后，以雞精、鹽、糖等適量添加調(diào)味，煮至米線變軟透明，湯汁變稠濃郁即可。

6.裝盤上菜

起鍋把米線和蝦泥潷干水，澆上調(diào)料汁，均勻配菜即可食用。

以上就是大蝦米線的做法，制作起來不難，也很好吃，喜歡的朋友別忘了試試哦。

另外，大蝦米線也有著比較充足的營養(yǎng)價(jià)值，其中的蝦肉可以清熱解毒、開胃健脾、養(yǎng)血養(yǎng)顏，米線則可以起到補(bǔ)充碳水化合物的作用，胃口不好的人食用后可以有效養(yǎng)胃補(bǔ)氣哦。

總之，不管是美味口感還是營養(yǎng)價(jià)值，大蝦米線都是一道不容錯(cuò)過的美食。希望大家都可以動(dòng)手一試，制作一份屬于自己的美味，嘗嘗幸福在口中綻放的感覺。